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【品读人生】喝茶刮碗子 那些远去的日子

 2019/07/23/ 09:12 来源:每日甘肃网-甘肃日报 马进祥

【品读人生】

喝茶刮碗子 那些远去的日子

  马进祥

  平生无所好,与烟酒无缘,独喜饮茶。一遇到应酬的场面,为挡驾劝酒,总是费劲地寻找各种理由搪塞、解释。末了,还是会被人笑话。

  可我平日里确实就喜欢喝个茶,尤其是到了节假日闲来无事时,坐在我家阳台上,眺望清晨黄河穿城的回水湾处那缓缓东流的河水,再品上一口好茶,那时的心境就也如深流的河水,有了宁静、恬淡、舒畅和一种入心入肺的感觉。这时,总想记录一点观河品茶时的感受,还有那些渐渐远去的日子里,零零碎碎的关于茶的记忆。

  一

  老家把茶水叫麦茶,大概缘起于原先没茶喝,庄稼人为了减少白开水的无味,怕水变生,也为了添点好看的颜色,就把麦子炒熟、炒焦,再用擀面棍在案板上碾碎成颗粒状,泡在开水里,一会儿,开水就有了一抹焦黄的茶色,这就是麦茶。在老家临夏,“麦茶”泛指所有的茶,一些老年人至今还管喝茶说“喝麦茶”。当今讲究的养生学里说这种麦子炒的茶喝了开胃健脾,有丰富的氨基酸,对人体有多么多么大的益处,也算是一种返璞归真吧。

内蒙古快3开奖结果  当然,我们小时候喝的也不全是这种用麦子自制的茶,凭着“购货证”也常买到一些茶叶,虽然大都是劣质的茯茶,一两8分钱,但也常常买不起,最多也就秤上一二两。记得那茯茶是压成块状的,两页砖块那么大,是用粗糙的黄纸包裹着,营业员用秤砣砸开了卖。买上二两包裹在粗糙的麻纸里,用牛皮纸拧搓成的绳子扎住,提回家泡在碗子里,呈大叶子长秆秆,还略有些土腥味。现在想来那的确是属于茶叶当中最劣质的那种茶,可在当时绝对是不可多得的宝贝稀罕物。

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